Reportage - Une boulangerie sans patron

REPORTAGE INFOS GRENOBLE ECONOMIE. 10 associés, 5 salariés. Et pourtant, il n'y a pas de patron au pain des Cairns. Cette boulangerie grenobloise a un statut de Scop (société coopérative de production), avec une gouvernance partagée. Un statut qui lui confère quelques spécificités.
Les associés se répartissent les tâches administratives. Que ce soit la gestion des plannings, celle des stocks ou encore les finances de la structure. Une partie qui elle aussi s'éloigne des schémas classiques.
Mais attention, pour que cela fonctionne chaque acteur de l'entreprise doit se former à la gouvernance partagée. Une formalité qui - à terme - apporte beaucoup.
À cela, s'ajoute une meilleure répartition des bénéfices avec des salaires supérieurs à la moyenne du secteur, des semaines de 32 heures. Et en comptant les récupérations jusqu'à 9 semaines de vacances à l'année.
Quand la répartition est meilleure, tout le monde en profite. On compte 4500 scop en France, des infrastructures qui s'érigent comme un bouclier dans la lutte contre la domination patronale.
Plus d'infos sur cette boulangerie coopérative : https://www.lepaindescairns.fr/