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Recettes

Retrouvez toute l'actualité des recettes de la chaîne et de ses émissions.

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20 nov. 2024

Un Sabodet en gratin dans 38 à Table !

Le Sabodet, vous connaissez ? Cette charcuterie est une belle illustration de la richesse des traditions culinaires du nord de l'Isère. Le chef Stéphane Froidevaux vous le propose en star d'un gratin ...

9 oct. 2024

Le clafoutis aux Myrtilles dans "38 à Table" !

Un classique français facile et rapide... c'est le clafoutis ! Il se décline au fil des saisons et le chef Stéphane Froidevaux a décidé de vous présenter la version aux myrtilles. De quoi vous régaler...

9 oct. 2024

Le Gratin de pommes de terre aux champignons shiitaké dans "38 à Table !"

Le Chef Stéphane Froidevaux revisite le gratin Dauphinois ! Moelleux, fondant, onctueux, réconfortant... les qualificatifs ne manquent pas pour décrire cet incontournable de la cuisine iséroise.

6 oct. 2024

Poulet aux écrevisses dans "38 à Table !"

Le mariage de l'écrevisse des Dombes et du Poulet de Bresse a traversé les générations... et les régions ! Devenu un grand classique du terroir isérois, le savoureux poulet aux écrevisses est à votre ...

26 sept. 2024

Les Oeufs Mimosa dans "38 à Table" !

Ce grand classique des bistrots, qui s'avale en deux temps trois mouvements, avec ce petit goût de "pas assez" qui nous pousserait presque à recommander une assiette... Le Chef nous régale en nous dév...

31 août 2024

La truite à la Grenobloise dans "38 à Table" !

La tradition est au programme avec cette nouvelle recette proposée par le chef étoilé Stéphane Froidevaux : la Truite à la Grenobloise ! Mais saison oblige... elle sera travaillée en papillote et au b...

31 août 2024

Sundae sauce caramel whisky et sa brochette d'abricot dans "38 à Table" !

Sundae..., tout un voyage au programme ! Craquez pour ce plaisir glacé version Stéphane Froidevaux... une petite touche de fleurs de nos montagnes et une brochette d'abricots de l'Isère... CLIQUEZ ICI

24 juil. 2024

Aubergines Brûlées et Rognons au braséro dans "38 à Table" !

L'aubergine, un des légumes roi ou plutôt reine de l'été, est travaillée brûlée par le chef étoilé Stéphane Froidevaux ! Avec un accompagnement aux petits oignons, le tour est joué pour révéler des sa...

22 juil. 2024

L'incontournable Tomate Mozzarella dans "38 à Table" !

Le chef étoilé Stéphane Froidevaux vous propose l'incontournable de l'été : la tomate Mozzarella... ! Mais évidemment revisitée...! Simple, rapide, étonnante et absolument délicieuse - CLIQUEZ ICI pou...

21 déc. 2023

Du poisson fumé pour vous régaler !

Le chef étoilé Stéphane Froidevaux vous prépare une entrée avec du poisson fumé, une délicieuse chiffonnade avec un bouillon exotique dans 38 à table ! CLIQUEZ ICI pour voir la recette !